設備概述

立式 食品凍干機是專為食品行業(yè)定制的真空冷凍干燥設備，可以將新鮮食品快速冷凍干燥成水分較低的凍干食品，應用廣泛。適用于各種食品加工廠，果蔬加工廠或家用等。

設備特點

（1）立式食品凍干機采用立式開門式結構，可實現物料的原位凍干;
（2）PLC+觸摸屏設計，實時記錄凍干進程中多路溫度數據。

（3）可預置擱板控溫曲線，實現升華過程的自動化。
（4）該機由制冷系統(tǒng)，真空系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，冷卻系統(tǒng)，噴淋系統(tǒng)，電控系統(tǒng)等多系統(tǒng)組成的

設備原理

在真空狀態(tài)下，利用冰晶華的原理，使預先凍結的物料中的水分直接升華為氣態(tài)，從而使料干燥。凍干食品是快速凍結，真空冰狀脫水，保存了原有的色、香、味、營養(yǎng)成分和原有的物料的外觀，并具有良好的復水性，而且不含任何添加劑，是理想的衛(wèi)生食品。結構合理，維護方便、費用低廉，全自動控制、操作方便;具有凍干曲線自整定、顯示記錄各參數功能，工作狀態(tài)一目了然，不必為凍干曲線的設定而煩惱;操作人員僅需按鈕開機，根據指示燈出料即可;功能周全，速凍、凍干一次完成，無需配套設施〈如蒸汽鍋爐、空壓泵等等)，通上電源便可工作;環(huán)境適應能力，在40℃的高溫下能照常運行;升級設計，運行周期短，能耗極低，使低價格物料的凍干有利可圖。

設備參數

設備優(yōu)勢

1、凍干速度快

2、凍干后的產品復水性好

3、凍干后的產品儲存周期長

4、營養(yǎng)成分損失小

5、保持色香味不變

6、凍干技術升級

7、遠程操控系統(tǒng)

8、PLC控制系統(tǒng)

設備應用

適用于生物科技、醫(yī)藥、食品、水果、化工、飼料等行業(yè)，適用于原料藥，中藥飲片,生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、脫水肉類、脫水水產、脫水速食營養(yǎng)方便食品（速食粥,滋補湯料)、松茸、海參、鶴鶉等物料的凍干。

廠家介紹

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