凍干木耳簡(jiǎn)介

      木耳是一種可食用菌，已經(jīng)在世界各地作為菜品材料之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含多種人體所需的微量元素，加上其具有甜、鮮嫩、香的特色而深受各階層消費(fèi)者青睞。木耳通過(guò)食品凍干機(jī)將木耳真空冷凍干燥脫水后能夠長(zhǎng)期儲(chǔ)存，想要吃的時(shí)候，只需加水浸泡即可恢復(fù)原有的飽滿，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

凍干木耳工藝流程
1、選擇優(yōu)質(zhì)的木耳，切勿將變質(zhì)的木耳摻雜其中，洗干凈并涼干水分，備用。

2、把涼干水的木耳平鋪在冷凍盤上，不要將木耳堆在一起，防止產(chǎn)生悶熱導(dǎo)致?lián)p壞，

3、把冷凍盤中的木耳放入零下四十度的冷庫(kù)中，冰凍24小時(shí)。

4、冰凍二十四小時(shí)之后，將冷凍的木耳從冷庫(kù)中取出，放入真空冷凍干燥機(jī)，干燥木耳上的冰凍濕碴。

5、取出干燥后的木耳干，凍干木耳就做好了。

廠家介紹

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